Gratinierte Tomaten
Die gratinierten Tomaten sind ein schnelles, günstiges und einfaches Rezept – als Beilage zu einem Braten, als Antipasto oder Aperitivo mit etwas Weißbrot.
Zutaten
- 6 mittelgroße Tomaten
- 100 g Semmelbrösel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Bund Petersilie
- Olivenöl
- Salz
Anleitungen
- Den Ofen auf 170° Heißluft vorheizen.
- Die Tomaten halbieren und aushöhlen. Den Tomatenbrei in einer Schüssel mit der Petersilie und der gepressten Knoblauchzehe vermengen.
- Zwei gute Prisen Salz und die Semmelbrösel untermengen und zu einer möglichst kompakten, festen Farce vermischen.
- Die Tomatenhälften mit der Farce füllen und in eine mit Öl befettete Auflaufform schlichten. Die Tomaten mit Öl beträufeln.
- Die Tomaten für ca. 30-40 Minuten im Ofen backen und während der Backzeit die Tomaten 2-3 Mal etwas bewegen, damit sie nicht in der Auflaufform ankleben.
- Wenn die Füllung der Tomaten oben eine leichte, goldbraune Kruste bekommen haben die Tomaten aus dem Ofen nehmen. Als Beilage oder einfach mit etwas Weißbrot genießen.
- Buon appetito!
