Ciao, benvenuti su Stuzzicadenti!
…oder auf Deutsch…
Willkommen auf Zahnstocher!
Hier findest du italienische Rezepte die authentisch und vor allem auch einfach sind!
Wir glauben nämlich, dass die traditionellen italienischen Rezepte, die im Ausland am bekanntesten sind, oft auch die kompliziertesten sind. Lasagne? Köstlich, aber die Zubereitung dauert Stunden. Tortellini? Wow, aber selbst frische Nudeln machen…?
Nun, wir wollen dir zeigen, dass die italienische Küche auch einfach oder sogar sehr einfach sein kann! Eine Sauce kann in der gleichen Zeit fertig sein, in der die Nudeln gekocht sind. Und wenn du tatsächlich nur 10 Minuten Zeit zum Kochen hast, dann ist das vielleicht sogar ein Vorteil, denn in dem Fall ist deine Pasta dann mit Sicherheit al dente!
Wer sind wir?
Ich bin Julia, aufgewachsen in einem kleinen Dorf in Oberösterreich und begeistert von allem was mit Kulinarik und Italien zu tun hat. Dazu beigetragen haben vermutlich meine Kochausbildung an einer HLW, die Leidenschaft meiner Eltern für gutes Essen, sowie mein Italienischstudium in Wien, und meine Aufenthalte in Italien. Wozu alles geführt hat? Natürlich dazu, meinen „personal Italian cook“ zu finden! Außerdem verbindet Marco und mich die Liebe zu guter Musik die auch in diesem Blog zum Ausdruck kommt. Deshalb wollen wir dich auf eine kulinarische und musikalische Reise durch die Italienische Küche mitnehmen – viel Spaß!
Ich bin Marco, geboren in Bologna, der Heimat von Lasagne, Tortellini, und Tagliatelle, aufgewachsen inmitten einer Mischung aus Tradition und einfachen, aber ausgezeichneten Rezepten. Durch das Reisen und Leben im Ausland habe ich unglaubliche neue Geschmäcker entdeckt, aber gleichzeitig auch die Aromen meiner Kindheit zu schätzen gelernt, wie zum Beispiel die Einzigartigkeit von bolognesischem Brot und den Geruch von frisch zubereitetem Ragù. Wenn ich die Rezepte auf unserem Blog in Wien koche, fühle ich mich jedes Mal ein bisschen wie zu Hause und ich hoffe, dass sie auch ein Stück Italien in deine Küche bringen können!
